बिहार राज्य में जन्मे और पले-बढ़े, AATITHYAM के नाम से एक बढ़िया भोजन प्रामाणिक दक्षिण भारतीय रेस्तरां चला रहे हैं एच ए- 102 पहली मंजिल हाजीपुर सेक्टर 104 नोएडा में।
नोएडा (अमन इंडिया)। NSHM के एक गौरवशाली पूर्व छात्र मनीष श्रीवास्तव ने 2011 में होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी में स्नातक की पढ़ाई पूरी की। क्लार्क के होटलों के समूह में एक प्रशिक्षु के रूप में अपना करियर शुरू किया। उनके होनहार करियर के दौरान आईटीसी, रैडिसन ब्लू, द अशोक, द चांसरी जैसे कई टॉप रेटेड होटल उद्योग देखे गए। भोजन के उनके शौक ने उन्हें होटल उद्योगों के बाद रेस्तरां की विविध दुनिया का पता लगाने के लिए प्रेरित किया। मनीष ने खाद्य उद्योग के हर पहलू का पता लगाया और दिल्ली-एनसीआर में लगभग सभी मांग वाली रेस्तरां श्रृंखलाओं में काम किया।
आतिथ्यम ("अतिथि देवो भव")
जिसका अर्थ है अतिथि भगवान है। आतिथ्यम, एक संस्कृत शब्द है, जिसका अर्थ है अपने मेहमानों के साथ सम्मान का व्यवहार करना। हम अपने संरक्षकों को अपना भगवान मानते हैं।
भोजन हरे भरे केले के पत्तों पर परोसा जाता है जो तैयारी के लिए एक मिट्टी का स्वाद देते हैं
सबसे ताजा और सबसे ताज़ी सामग्री ऐसा भोजन बनाती है जो उसके मूल में स्वादिष्ट और आरामदायक हो। हम विविध स्वाद बनाने के लिए प्रतिदिन मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाते हैं, भूनते हैं और पीसते हैं। जो चीज हमें बाकियों से अलग करती है, वह है प्रामाणिक होने के प्रति हमारी प्रतिबद्धता। हमारी रसोई में घी सहित हर मसाला और मसाला स्थानीय रूप से बैंगलोर से प्राप्त किया जाता है।
और प्रामाणिक अनुभव में जोड़ता है।
शेफ की हमारी टीम दक्षिण भारतीय राज्यों की मूल निवासी है और अपने साथ पारंपरिक दक्षिण भारतीय खाना पकाने की एक समृद्ध व्यक्तिगत विरासत लेकर आई है। स्वाद को संतुलित करने की कला में निपुण हैं। ई ने अपनी खुद की पाक संस्कृतियों से अपनी मां, दादी और परिवारों द्वारा पकाए गए खाद्य पदार्थों के लिए प्रेरणा ली है, ताकि एक हस्ताक्षर शैली विकसित की जा सके जिसे हमारे मेनू में जगह मिली है।
भोजन हरे-भरे केले के पत्तों पर परोसा जाता है जो तैयारी के लिए एक मिट्टी का स्वाद देते हैं और बेहतरीन और सबसे ताज़ी सामग्री ऐसा भोजन बनाती है जो इसके मूल में स्वादिष्ट और आरामदायक हो। हम विविध स्वाद बनाने के लिए प्रतिदिन मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाते हैं, भूनते हैं और पीसते हैं। जो चीज हमें बाकियों से अलग करती है, वह है प्रामाणिक होने के प्रति हमारी प्रतिबद्धता। हमारी रसोई में घी सहित हर मसाला और मसाला स्थानीय रूप से बैंगलोर से प्राप्त किया जाता है। और प्रामाणिक अनुभव में जोड़ता है।
